Artichoke

อาร์ติโชค อาหาร(ผิว)ชั้นดี

อาร์ติโชค Globe Artichoke เป็นพืชที่อยู่ในตระกูล Asteraceae มีต้นกำเนิดอยู่แถบประเทศอียิปต์ กรีก โรมัน ในปัจจุบับนี้มีการแพร่ขยายพันธุ์มาเขตหนาวเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิตาลี่ ลำต้นของอาร์ติโชค เป็นพุ่มเล็กๆ สีเขียว มีใบสีเขียวอ่อน ลักษณะดอกมีกลีบเลี้ยงสีเขียวซ้อนกันเป็นชั้น มีลักษณะคล้ายดอกบัว โดยมีส่วนที่เป็นดอกและเกสรดอกจะอยู่ตรงกลางสุดของดอก และส่วนนี้เมื่อแกะเอาเกสรออกจนกหมดจะเหลือส่วนที่เป็นสีขาวที่สามารถรับประทานได้

อาร์ติโชคอุดมไปด้วยสารกลุ่มโพลีฟีนอล อินนูลิน วิตามิน แร่ธาตุและสารอื่นๆ สารสกัดจากอาร์ติโชคถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคตับ บำรุงตับ ช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำดีรวมถึง ลดและป้องกัน ไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดสูง(1)

ในแง่ของเครื่องสำอางบำรุงผิว สารสกัดจากอาร์ติโชคช่วยกระตุ้นให้มีการไหลเวียนของหลอดเลือดใต้ผิวหนัง และต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผิว ทำให้ริ้วรอยดูลดลง(2)

ปัจจุบันมีการนำสารสกัดจากอาร์ติโชคมาผสมในเครื่องสำอาง บำรุงผิวต่างๆ เช่น เซรั่ม ครีม รวมถึงครีมกันแดด ที่สามารถบำรุงผิว พร้อมปกป้องแสงแดดไปในตัว

เรียบเรียงโดย ภญ.สุพรรณี วิวัฒน์ตระกูล

ที่มา:

1.      Curadi, Maurizio & Picciarelli, Piero & Martelloni, Luca & Sbrana, Cristiana & Giovannetti, Manuela. (2010). Globe artichoke as a functional food. Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism. 3. 197-201.

2.      D'Antuono, I., Carola, A., Sena, L. M., Linsalata, V., Cardinali, A., Logrieco, A. F., Colucci, M. G., & Apone, F. (2018). Artichoke Polyphenols Produce Skin Anti-Age Effects by Improving Endothelial Cell Integrity and Functionality. Molecules (Basel, Switzerland), 23(11), 2729.

Graphical user interface, website

Description automatically generated